BASES PARA LA ELABORACION Y EVALUACION DEL VINO Y LA CERVEZA
$ 520.38 MXN
Tema: |
ING. ALIMENTOS |
ISBN: |
9788497737357 |
Autor: |
BOTO ORDONEZ |
Editorial: |
UNIV. DE LEON |
Edición |
1° edición |
Año: |
2015 |
Sinposis
APORTA INFORMACION ACTUAL SOBRE EL CONOCIMIENTO, PREPARACION, GESTION, CONTROL Y EVALUACION, DE LAS ELABORACIONES DE VINO Y CERVEZA, EN LO QUE SE PUEDEN CONSIDERAR ASPECTOS COMUNES DE AMBAS PRODUCCIONES.
