Sinposis

SE RECOGE INFORMACION SOBRE LA COMPOSICION Y EL VALOR NUTRITIVO DEL PEZ ESPADA, CON EL FIN DE MOSTRAR AL LECTOR LOS BENEFICIOS DE SU CONSUMO, PRINCIPALMENTE POR EL EQUILIBRIO DE SUS AMINOACIDOS, SU CONTENIDO EN ACIDOS GRASOS OMEGA 3, ASI COMO EN VITAMINAS B12 Y B3, A Y D, Y MINERALES COMO EL SELENIO. ESPAÑA ES EL PRINCIPAL PAIS PRODUCTOR A NIVEL MUNDIAL, POR LO QUE TAMBIEN SE PRESENTA EL ESFUERZO Y EL TRABAJO QUE SE ESCONDE TRAS LA PESCA Y COMERCIALIZACION DE ESTA ESPECIE